Gastronomia em Setúbal

 

Restaurante “Novo Lídia” - Freguesia do Sado (Setúbal)

Abril 19, 2022

Gastronomia em Setúbal

"A intensa atividade piscatória que existe em Setúbal faz com que os pratos típicos desta região sejam confecionados à base de peixe e marisco. Na Freguesia do Sado, o rio e todo o seu estuário é muito rico em peixe, servindo de maternidade para muitas espécies. Esta riqueza potencia a nossa gastronomia, sendo de destacar os seguintes pratos típicos: Ensopado de enguias; enguias fritas; choco frito; arroz de marisco; caldeirada à Setubalense e vários pratos confecionados à base de peixe grelhado, em que a sardinha merece um lugar de destaque.

Doces Regionais: Nesta Freguesia não são confecionados doces que sejam característicos desta zona do Concelho. A vinda de pessoas de outras zonas do país, com predominância do Alentejo, faz com que sejam confecionados doces tradicionais dessas regiões, mas sem grande expressão."

Texto capturado em abril 19, 2022 de Gastronomia - JF Sado (jf-sado.pt)